Корзина
5 отзывов
+380675680056
Контакты
Новотроицкий РКЗ, ЧП
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38067568-00-56
+38055485-07-06
+38050493-33-09
Виктор Сидоренко
УкраинаХерсонская областьНовотроицкКарла Маркса 98б75300
vpsrm0
Карта

О нас

Частное предприятие Новотроицкий рыбоконсервный завод зарегистрировано в 2005 году и действует на базе имущественного комплекса бывшего Новотроицкого мясокомбината в пгт. Новотроицкое Херсонской области.

В настоящее время предприятие выпускает следующий  ассортимент продукции:

Рыбные снеки: рыбные палочки солено-сушеные в ассортименте, солено-сушеная рыба, вяленая рыба.

Мясные снеки: курица, говядина, свинина, баранина.

- Рыбные жиры пищевые из лосося, анчоуса(хамсы), тюльки, печени ската. В том числе капсулированные.

- Другие биологически активные добавки (БАД): хитозан из панцырей ракообразных, морской коллаген и  гиалуроновая кислота из рыбных кож.

- Натуральные вкусоароматические добавки из гидробионтов: лосось, кальмар, креветка,

    Новотроицкий РКЗ является единственным на Украине предприятием производящим рыбные масла высокой степени очистки из отечественного и импортного сырья. В процессе переработки жиры очищаются от белковых включений горячим фильтрованием (температура 90С), проходят щелочную рафинацию (убираются свободные жирные кислоты и продукты их окисления),   высушиваются и дезодорируются под вакуумом, проходят процесс холодного фильтрования (температура 8С°) где удаляются жирные кислоты с высокой температурой кристаллизации. В результате мы получаем рыбий жир  с  высоким содержанием Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, пригодный для использования в качестве БАД.

  Производство натуральной вкусоароматики из рыбного, растительного и мясного сырья, также является уникальным производством в Украине. Вкусоароматические вещества образуются из животных и растительных белков  в результате ферментативного гидролиза, проводимого в специальных условиях, в том числе без доступа кислорода под вакуумом. Далее, продукты многостадийного ферментативного гидролиза, обрабатываются  с помощью реакции Майара. Используемая нами реакция Майара не являетсе способом искусственной обработки белкового сырья химическими реактивами. Это та же самая реакция - взаимодействие аминокислот с сахарами, которая обеспечивает вкусовые свойства продуктов приготовленных традиционным методом - вяление, копчение, жарка рыбы и мяса - вкус этих блюд полностью определяется протекающей в естественных условиях реакцией Майара. Мы только подбираем условия, при которых эта реакция идет в разы интенсивнее  и  с образованием меньшего числа побочных вредных продуктов. В результате более интенсивного протекания взаимодействия аминокислот с сахарами концентрация продуктов реакции Майара меланоидинов в десятки раз выше чем при обычной готовке. А если из получившегося продукта быстро отогнать влагу (в вакууме), чтобы не допустить размножения микроорганизмов, то в результате мы получим абсолютно натуральный  вкусовой компонент. Все эти волшебные превращения происходят в специальных реакторах из нержавеющей стали, под бдительным контролем собственной лаборатории, занимающейся разработкой рецептур.

Еще о нас и наших продуктах можно узнать на страничке https://www.facebook.com/Hicusbibiturus/

Сведения о компании

Виктор Сидоренко
Новотроицкий РКЗ, ЧП
Производитель
Компания, предоставляющая услуги
УкраинаХерсонская областьНовотроицкКарла Маркса 98б75300
+38067568-00-56
+38055485-07-06
+38050493-33-09
vpsrm051-100 человек
2005Частное предприятие
ТМ «Морские» г. Днепроп-вск, ТМ «Премиум Снек» г. Кр. Рог, ООО "Династия" г.Запорожье,
1000-5000 кв.м.пгт. Новотроицкое Херсонской области.Внешний и внутренний3