Корзина
5 отзывов
+380675680056
Контакты
Новотроицкий РКЗ, ЧП
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38067568-00-56
+38055485-07-06
+38050493-33-09
Виктор Сидоренко
УкраинаХерсонская областьНовотроицкКарла Маркса 98б75300
vpsrm0
Карта

Палочка рыбная лосось

Палочка  рыбная лосось
Палочка  рыбная лосось , фото 2
  • В наличии
  • Только оптом

185 грн./кг

Минимальный заказ — 300 кг

Палочка  рыбная лосось
185 грн./кг
В наличииПалочка рыбная лосось
Купить
+38067568-00-56
  • +38055485-07-06
  • +38050493-33-09
Купить
+38067568-00-56
  • +38055485-07-06
  • +38050493-33-09
  • График работы
  • Адрес и контакты

   Палочки  рыбные "Лосось" производятся из фарша лосося с добавлением фарша судака. Закуска к пиву хорошо сочетающаяся как со светлыми, так и с темными сортами пива. Хорошо подходит для пива с легкой кислинкой - мягкий обволакивающий вкус хорошо ощущаемого жира, смягчает вкус пива.

  Содержит комплекс веществ в составе натуральных компонентов, защищающих организм от вредного воздействия малых доз алкоголя: Омега-3 ПНЖК, глицин, янтарная кислота, рыбный коллаген, хитозан+олигомеры глюкозамина, обволакивающие вещества и др. Не содержит красителей и химических добавок.

Также особенностью этого вида  закуски является  высокое содержание ненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега 3 жирных кислот. Это гарантирует высокие вкусовые свойства и особую ценность продукта для организма человека.

   Но при этом, нужно помнить, что именно ненасыщенные жирные кислоты склонны по своей природе к скорому окислению, и продукты возникающие в результате этого окисления,  могут быть опасны для здоровья. Потому для производства деликатесов из лососевого сырья должна быть применена особая технология, гарантирующая безопасность продукта в пределах срока годности.

   Каждая компания-производитель решает для себя, как она будет защищать свой продукт от окисления жиров. Хуже всего с этой задачей справляется традиционная технология вяления рыбных продуктов: никак не справляется, хотя и обеспечивает готовому продукту наиболее узнаваемый и привлекательный вкус. 

   Мы разработали свою уникальную технологию, которая заключается в создании трех барьеров для процесса окисления. Первый барьер:  в начале, лососевое  масло отгоняется из фарша на центрифуге и  затем  подвергается рафинированию (удаляются уже имеющиеся продукты окисления, нейтрализуются ферменты ускоряющие порчу масла.) После этого в масло вводится натуральное вещество замедляющие его окисление - витамин Е.

Второй барьер: масло смешивается со специальной  вытяжкой из лососевой кожи, содержащей рыбный коллаген ( предшественник желатина) и природный полисахарид  вещество одна молекула которого способна связать до 5000 молекул воды.  В  итоге лососевое масло становится частью устойчивой эмульсии, в составе которой оно защищено от воздействия кислорода, подобно тому как это происходит в желатиновой капсуле.

 Третий барьер:  какая-то часть лососевого масла  в мясе все равно остается в несвязанном виде и значит может взаимодействовать с кислородом. Чтобы избежать этого, уже готовый продукт перед упаковкой вакуумируется в специальной камере с низким вакуумом (как в космосе).  Из капиляров и пор продукта извлекается содержащий кислород воздух и его место занимает находящееся в свободном состоянии масло - т.е масло загоняется вглубь капилляров продукта откуда откачан воздух. Благодаря свойствам капилляров, оно там и остается, не вытекая наружу.

 Наш продукт при таком способе переработки  не перестает быть натуральным, поскольку мы используем только  натуральные  добавки собственного производства, без синтетики.

Еще о наших продуктах и технологиях можно почитать тут: https://www.facebook.com/Alcodetox/

 

facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Новотроицкий рыбоконсервный завод
Страна производительУкраина
ТипРыбные снеки
Вкус, добавкиЛосось
СоставЛосось, вытяжка из кожи лосося (коллаген, полисахарид ), масло лосося, соль.
Срок хранения6.0(мес)
УпаковкаПакет
Вес500.0(г)
Дополнительные характеристики
Влага25-32%
Соль9-11%
Информация для заказа
  • Цена: 185 грн./кг
  • Минимальный заказ: 300 кг